「異文化交流演習」の講義に特別ゲストスピーカーPhilip Lajaunie氏をお招きしました

11月19日(水)、観光ホスピタリティ学科の講義「異文化交流演習」に特別ゲストとしてMr. Philip Lajaunie氏をお招きしました。Lajaunieさんは、フランスのボルドー出身ですが40年間アメリカで暮らし世界を飛び回っているビジネスマンです。アメリカ、日本、ベトナム等でフランス料理店を何店舗も経営、フロリダ州ではホテルのオーナーでもありました。

現在は、Indo-Pacific Environmental Hubという環境教育団体の創設者・CEOとしてご活躍されています。アメリカでは大変有名なシェフのAnthony Bourdain氏のレストランオーナーとして、広くホスピタリティ産業で活躍されてきました。その経験から世界に共通するホスピタリティや文化の影響などについてお話いただきました。

ゲストを幸せにすることをまず初めに考える、という経営者の生の声を聴き、受講生は学びを深めることが出来ました。異文化の影響や困難に出会った経験談など国際的な実業家としてのお話をご披露いただきました。心より感謝申し上げます。