市民参加料理コンクールに健康栄養学科学生が出品

11月19日(日)、浅間温泉文化センターにおいて「第23回市民参加料理コンクール」が開催され、「健康で暮らすための料理　地元の野菜をたっぷり使ったメニューの部」に、健康栄養学科の学生16名が出品しました。
その結果、長野県松本地域振興局長賞に、重倉叶恵さん(4年生)の「ねぎ味噌チキングラタン」、優秀賞に三沢春菜さん(4年生)の「とろろととうふのソースでできた白菜ときのことグラタン」が、百瀬直美さん(3年生)の「れんこんハンバーグのきのこのソースがけ～かぼちゃのソテーを添えて」が特別賞に選ばれました。
当日は、中国料理の鉄人、陳 健一氏による麻婆豆腐の調理実演と講演が行われ、おいしい麻婆豆腐を試食しました。